IHRE MÜHLE MIT NATURBELASSENEM MEHL AUS DER REGION

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Die Mühle Lamperswil existiert seit dem 16. Jahrhundert. Urs Wahrenberger, der heutige Geschäftsführer und Inhaber der Mühle, ist ein direkter Nachfahre von Johann Wahrenberger, welcher die Mühle bereits 1872 betrieb.

Bei uns wird seit langer Zeit Getreide nicht nur gemahlen, sondern − im Falle des Dinkels − auch „geröllt“ (geschält). Unsere Mühle gilt als traditionelle Röllmühle, was Seltenheitswert hat. Mit dem Aufkommen von Pflanzenschutz- und synthetischen Düngermitteln verdrängte Weizen den Dinkel bis in die Neunzigerjahre nahezu gänzlich. So kam es, dass die meisten Röllmühlen verschwanden. In der Ostschweiz gibt es neben der Mühle Lamperswil heute nur noch eine weitere Röllmühle.

Wie früher üblich vermahlen wir heute noch das Getreide von regionalen Bauern und verarbeiten dieses schonend zu Mehl. Aus Überzeugung verwenden wir keine Backfördermittel und andere Zusätze, sondern belassen unsere Produkte natürlich.

Besuchen Sie unsere Mühle und profitieren Sie von einem grossen Sortiment an Mehlen aus regionalem Getreide. Dabei erhalten Sie interessante Einblicke in das uralte Handwerk des Müllers. Einen ersten Eindruck bietet unser Werbevideo, dass wir mit dem Sunne Beck Strassmann realisiert haben.

Unsere Öffnungszeiten für den Mühliladen sind:

Montag bis Freitag: 06:45 Uhr – 11:45 Uhr und 13:00 Uhr -18:00 Uhr

 


WAS BIETEN WIR

Für „Backfreudige“

Wir sind stolz darauf, eine der wenigen Schweizer Mühlen zu sein, welche „demeter-zertifiziertes“ Mehl produziert.

Wir produzieren hochwertiges Mehl aus regionalem Getreide, das von uns bekannten Landwirten mit grosser Sorgfalt angebaut wurde. Wir garantieren Ihnen ein Mehl ohne jegliche Zusatzstoffe.

Wir verkaufen ein grosses Sortiment an Mehl und beraten Sie gerne vor Ort.

Für Bäckereien, Pizzerien, Restaurants und Hofläden

Wir mischen Ihre gewünschte Backmischung aus den Komponenten Mehl, Salz und Zucker. Wir liefern diese auf Paletten abgepackt zu Ihnen. So sparen Sie Aufwand und Zeit.

Für Landwirte

Möchten Sie bei uns Ihr Getreide verarbeiten lassen? Wir schälen Ihre Dinkel- (auch „Bio“ und „demeter“), Hafer- oder Sonnenblumenkerne zu fairen Preisen.

Für Landwirte und Hobby-Tierhalter

Wir stellen das Futter für ihre Nutz- und Haustiere individuell zusammen. Wir verfügen bereits über ein breites Angebot an Futtermitteln. Diese bestehen unter anderem aus Nebenprodukten unserer Dinkelschälung und Vermahlung. Die Herkunft der Futtermittel hat für uns eine grosse Bedeutung. Auch hier verwenden wir hauptsächlich regionales Getreide und verzichten bewusst auf Palmöl und Fischmehl.

 

 

 

 

UNSERE PARTNER


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